こんばんは店主の髙山です。

今日KBCの「サワダデス」のコーナーの

サワダの昼ごはんに生出演しました。

お店にTV局の方が来るのではなく

直接TV局に行ってキャスターの沢田さんに

料理を食べてもらう内容でした。

今回は「くつぞこのムニエル」と「きなこ豚の黒胡椒焼き　プラムソース」

を用意しました。

TVに出るのは久しぶりで

東京では何回か出たことはありますが

生放送は初めてでかなり緊張しました。

今日は雪が降る中、朝9時に店に行き

魚や肉を焼き、ソースを作って

TV局に持って行きました。

それをスタジオの準備室で温めなおして

盛り付けました。

料理の出来はお店でお客さんに出すより

不十分な出来で、本番が始まる10分前までに

盛り付けを完成させなければいけなかったので

料理人としては納得できない出来でした。

それに、準備室が寒かったので

出来上がった料理がどんどん冷めていくのが

辛かったです・・・

番組自体は4分半の短い時間ですが

直前にスタジオに入ったら

柔道の全国大会と同じくらい緊張しました。

台本もなくて全てフリートークなので

口下手な僕が上手く話せるか

とても不安でした。

本番が始まったらキャスターの沢田さんの

料理に対するリアクションがかなり大きくて

明るく話しかけて頂き

僕も、どうにか料理の説明をすることができました。

本番中ずっと気にしていたのは

・・・時間でした。

本番中盤になるとＡＤの人が持つ

放送の残り時間を示すカンペが気になり

「早く終わらないかな…」と

ずっと思っていました。

無事、本番は終了しました。

ホッとしてスタジオから出て行こうとしたら

キャスターの沢田さんは

本番が終わったのに

まだ、食べられてました。

普段は本番終了後には食べないで

スタジオからすぐに出て行かれるのですが

なぜか僕の料理は完食されました。

片付けも終わりTV局を出たら

外は吹雪でした。

先週、風邪が治ったばかりで

もう、風邪はひけないので

体調管理に気を付けて頑張ります。

風邪をひかないように栄養をつけるため

さスワールに来ていただいて

温かい料理を食べ

寒い冬を乗り切りましょう。