柳川から有明海で獲れた

タイラギが送ってきたので

料理を作ってみました！

東京ではタイラギでは通用しなくて

平貝（タイラ貝）と言います。

僕はタイラギが大好きで貝柱も

ワタもよく刺身にして食べます。

 今回メニューに加えたのが

タイラギのフライとワタのトマト煮です！！

以前、父がタイラギの貝柱を

てんぷらやフライにして

よく食べていたのを思い出して作りました。

実家で食べていた時のよりも

全然美味しく出来ました。

外はカリッとして中は生で

ビールによく合います。

フライに和えてあるソースは複雑な味で

淡白なタイラギとの相性がよく

ワタのトマト煮は焼酎に合います。