土

06

3月

2010

わけのしんのす

有明海の珍味

イソギンチャクの事を柳川では

「わけのしんのす」と言います。

個人的には「わけの味噌煮」が大好きで

料理に使いたいと思っていました。

今年の初めまでは「わけのしんのすのトマト煮」を

出していましたが先月から形を変えました。

エスカルゴみたいに見えますが

これは兄のアドバイスをもらって作りました。

ガーリックバター焼きにしました。

白ワインにぴったりです。

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2 コメント

  • #1

    リーシングサポート吉住 (月曜日, 15 3月 2010 13:50)

    わけのしんのす、食感も貝のような、不思議な感じでしたが美味しかったよ～～。
    これこそ、名物になるかもしれないなあと。
    おすすめメニューです！

  • #2

    高山 (水曜日, 17 3月 2010 15:35)

    有難うございます。

    お陰様で、わけのしんのすファンが
    徐々に増えてきました。
    新しいメニューも増やしていくので
    またいらしてください。

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