キャビアに見えるかもしれないですけど

実はキャビアではありません。

これはニシンの燻製でアブルーガと言います。

先月まではキャビアを使っていたんですけど

コストを抑えるためアブルーガにしました。

値段はキャビアの五分の一です。

だから原価を気にしなくて

以前よりふんだんに使っています。

見た目はキャビアにそっくりですけど

味・食感はまったく違います。

個人的にはキャビアよりアブルーガの方が好きです。